Paola Manzotti opera nel settore del fitness dal 2003. Ha seguito un percorso posturale in cui ha approfondito temi legati al mondo olistico tra cui la riflessologia plantare. Si è certificata alla scuola Romana’s Pilates di New York nel 2008. Durante la sua formazione ha frequentato prima The Art of Pilates di Enza Arrizza a Milano, poi, spinta dalla curiosità di conoscere la fondatrice della scuola, Romana Kryzanowska, parte per la “Grande Mela” nella quale termina gli esami con la figlia di Romana, Sari Mejia Santo al True Pilates New York. Successivamente viene invitata a lavorare nello studio affiliato, il True Pilates East (NYC).
Dopo aver collaborato due anni con The Art of Pilates, oggi Paola Manzotti è titolare dello studio Positive Pilates di Treviglio (Bg) , ma partecipa annualmente ai vari CPE (Continuing Program Education presso TRUE PILATES NY) mantenendo così una costante preparazione nei confronti dei propri allievi.